原料：桂鱼200g、青红椒圈 50g、拍蒜 15g、姜丝 15g、葱段 15g、料酒 5g、生抽 10g、生粉 20g
做法：
1、鱼块中放入料酒、葱、姜。
2、倒人生抽搅拌均匀，腌制五分钟后将里面的葱姜取出。
3、放入生粉搅拌均匀，搅拌好后将鱼块放入油锅中。
4、鱼块炸至金黄色时取出，锅中放入蒜与生姜以及豆瓣酱翻炒均匀。
5、倒清水大火烧开，放鱼块，汤汁快收干时放青红椒圈。
6、翻炒10分钟即可出锅。
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1、鱼块中放入料酒、葱、姜。
2、倒人生抽搅拌均匀，腌制五分钟后将里面的葱姜取出。
3、放入生粉搅拌均匀，搅拌好后将鱼块放入油锅中。
4、鱼块炸至金黄色时取出，锅中放入蒜与生姜以及豆瓣酱翻炒均匀。
5、倒清水大火烧开，放鱼块，汤汁快收干时放青红椒圈。
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